Boekgegevens
Titel: De scheikunde van het onbewerktuigde en bewerktuigde rijk: bevattelijk voorgesteld en met eenvoudige proeven opgehelderd
Auteur: Stöckhardt, J.A.; Gunning, Jan Willem
Uitgave: Schoonhoven: S.E. van Nooten, 1855
3de Nederduitsche uitg. van Stöckhardt's Schule der Chemie, bew. door J. W. Gunning
Auteursrechten: Zie auteursrechten
Citeerinstructie: Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam, UBM: IWO 649 E 15
URL: https://schoolmuseum.uba.uva.nl/bookid/LCSM_203594
Onderwerp: Scheikunde: scheikunde: algemeen
Trefwoord: Chemie, Leermiddelen (vorm)
Bekijk als:      
Scan: Afbeeldinggrootte:
   De scheikunde van het onbewerktuigde en bewerktuigde rijk: bevattelijk voorgesteld en met eenvoudige proeven opgehelderd
Vorige scan Volgende scanScanned page
en mierenzuur. 451
aldehyde en daarna in azijnzuur overgaat, zoo kan ook de hout-
alcohol door toevoeging van zuurstof eerst in eene soort van alde-
hyde en daarna in een zuur overgaan.
Alcohol C.H.O, Houtalcohol C.H.Of
+ 0. -1-0,
geeft: aldehyde C.II^O, geeft: houtaldehyde C,H,0,
water 2 (HO) water 2 (HO)
Aldehyde C,H,0. Houtaldehyde C,H,0.
+ O, t o,
geeft: azijnzuur (C.H,O ^ -f geeft: mierenzuur C,H,0^-j-
2 (HO) water 2 (HO)
Het mierenzuur ontstaat uit houtalcohol onder dezelfde omstan-
digheden (fermentatie , platinazwam enz.) als azijnzuur uit gewonen
alcohol. Gemakkelijker bereidt men het echter op de volgende
wijze:
Proef. In eene getubulecrde retorte brenge men 37 gram bruin-
steen en 10 gram zetmeel of suiker met 30 gram water aange-
mengd of daarin opgelost, verwarme zacht en voege er dan bij
zeer kleine hoeveelheden 30 grarft engelseh zwavelzuur bij. Bij
deze vermenging bruist de massa sterk op en de retorte moet
derhalve veel grooter zijn, dan noodig is om het mengsel te be-
vatten. Destilleert men nu bij eene zachte hitte, dan verkrijgt men
in den ontvanger eene zure vloeistof, die verdund mierenzuur is.
Proef. In een weinig van dit mierenzuur losse men kwikzil-
veroxyde op en verwarme de vloeistof zacht. Zij zal bruin, ein-
delijk zwart van kleur worden, terwijl het kwik in den metaal-
staat wordt nedergeslagen. Te gelijk bemerkt men, dat er een gas
uit de vloeistof onder opbruising ontwijkt. Deze Juchtsoort is
koolzuur, waarin het mierenzuur geheel door de zuurstof van het
kwikzilveroxyde is veranderd. Uit C,H,01 en 2 HgO ontstaat
2 C0..,2H0 en 2 Hg.
Proef. Men vermenge een weinig mierenzuur met eenige drop-
pels van eene zilveroplossing en verwarme zacht. Ook hier zal
metallisch zilver worden nedergeslagen cn het zuur in koolzuur
veranderd worden.
520c?. Het mierenzuur draagt zijnen naam, omdat het in som-
mige miersoorten (roode boschmieren) voorkomt. Ook in andere
insecten , die stekende wonden kunnen aanbrengen en in de haren
der brandnetels wordt het aangetroffen. In den sterksten staat is
het ccn zeer scherp bijtend voclit.
29*