Boekgegevens
Titel: Uit het leven der aarde: geografische studiën en fantasiën
Auteur: Bruyne, J.A. de
Uitgave: Schiedam: J. Odé, 1881
Auteursrechten: Zie auteursrechten
Citeerinstructie: Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam, UBM: Obr. 2432
URL: https://schoolmuseum.uba.uva.nl/bookid/LCSM_203272
Onderwerp: (Sociale) geografie, cartografie, planologie, demografie: geografie van de aarde
Trefwoord: Geografie, Verhalen (teksten)
Bekijk als:      
Scan: Afbeeldinggrootte:
   Uit het leven der aarde: geografische studiën en fantasiën
Vorige scan Volgende scanScanned page
•JO WERELDMARKT EN WERELDSTAD.
bruikt, of ook wel in Frankrijk ingevoerd om zijne
Provence-olie te vervalschen. Voor Europa is het Anie-
rikaansche rarkensvleesch vooral van beteekenis als voed-
sel voor de meeste legers, proviand voor de schepen
van bijna alle natiën, terwijl het door zijn goedkoopheid
ons pekelvleesch bijna geheel van de markt heeft ver-
drongen. In 1877 werden 3,076,439 varkens in Chicago
gepekeld en de waarde van hun producten bedroeg 43
millioen dollars. Behalve varkensvleesch voerde Chicago
in 1870 532,694 runderen uit. Nog in dat jaar moesten
in vele streken de kalveren, kort nadat zij ter wereld
kwamen, geslacht worden, omdat zij voordeeliger dood
tot mesting der varkens, of tot lijm-en gelatine fabrikatie
konden gebruikt worden, dan wanneer zij voor de vleesch-
markt werden grootgebracht. In het jaar 1876 werden
te Chicago i.000.000 stuks hoornvee, 4.000.000 varkens en
400.000 schapen verkocht, welke vleeschmassa een waarde
van ongeveer 25.000.000 pond sterling vertegenwoordigt.
Ook de nijverheid ontwikkelt zich: in de groot-
industrie werken 2830 fabrieken met 58.249 arbeiders,
in metaal bewerkte men (1877) voor 32 mill, dollars,
in leèr — de American sides, meestal zoolleer, over-
stroomen het vasteland — voor 11,5 mill., brouwerijen
en branderijen voor 13 mill, dollars. De gezamenlijke
waarde werd, 1877, op 204, de omzet in grondstoffen op