Boekgegevens
Titel: Natuur- en huishoudkundig handboek
Serie: Verhandelingen, uitgegeeven door de Nederlandsche Maatschappij: tot Nut van 't Algemeen ;, 15: 2
Auteur: Stant, Cornelius
Uitgave: Amsterdam: C. de Vries, H. van Munster en zoon, J. van der Heij, 1814.
Maatschappij: tot Nut van 't Algemeen.
Opmerking: Bevat: Antwoord op de prijsstoffe: Een natuur- en huishoudkundig handboekje / door Cornelis Stant
Auteursrechten: Zie auteursrechten
Citeerinstructie: Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam, UBM: NO 09-930
URL: http://schoolmuseum.uba.uva.nl/bookid/LCSM_206414
Onderwerp: Geneeskunde: voeding (persoonlijke gezondheidszorg)
Trefwoord: Voedingsstoffen, Voedselveiligheid, Voedingsleer, Gidsen (vorm)
Bekijk als:      
Scan: Afbeeldinggrootte:
   Natuur- en huishoudkundig handboek
Vorige scan Volgende scanScanned page
< 159 5
die misfchien best kent, het Kommelkruid of At Nagel-
bollen, ook Nagelkoppen genoemd; en het Anijszaad,
Om mijne Verhandeling, naar mijn inzien, volkomener
te maken, voeg ik nog eene korte befchrijving van die
opgenoemde artikels hier bij; en wel in de eerfle
plaats van de gedroogde en gefulkerde vruchten ; als
dan van het Piment en Anijszaad', waar op ik ook
jiog geoordeeld heb te moeten laten volgen, iets over
de Gest, als een artikel, dat zoo zeer in de huishou-
ding van gebruik is.
Wat dan nu de gedroogde en gefuikerde vruchten
betreft; ten aanzien van dezelve komen ons, als onze
aandacht zeer waardig, voor:
J. De Vijgen.
Afie, de eWmitnvun itn Archipel, Italien ,SpanJcn
en het zuiden van Frankrijk itrekken den Vijge-
boom (♦) ten Vaderland. Hij draagt, tweemaal'sjaars,
eene bolronde of peervormige vrucht, van eene groe-
ne , gele of violetkleur, welke als een vleezig beklecd-
fel, vau eene menigte klein? ronde zaadjes, zich voor-
doet ; waar in het buitenfte huidje ten naauwflen met
het merg vereenigd is, en die wij, gedroogd, in eene
plat gedrukte , veelal ronde, gedaante ontvangen , geel
of blaanwachtig van kleur, van eene lijmige, mergach-
tige zelfftandigheid, en zoet van fmaak (fj.
Hoofdzakelijk komen zij onder drie benamingen voor.
1. Smyrnjche of Grielj'che, die de grootite zijn, en
in kistjes gepakt, met laurierbladen overdekt, overkomen.
— Natoliën levert van deze de beste op C§J; maar de
meeste worden van ßcio herwaarts gezonden
2. De Genua/ehe, die mede groot en rond zijn, doch
kleiner dan de vorigen ; in den handel noemt men
haar Condaatfche.
3. Marfeillaanfche, ook Comadre Vijgen geheeten,
die klein zijn en naar het blaauwe hellen , in matjes
óverkomen en voor de lekkerfte gehouden worden, of-
fehoon zy niet zoo zoet zijn als de vorigen.
Men moet van alle foorten van Vijgen dezulke verkiezen,
die
Ficus Carica. L.
(t3 M u R R H A IJ, Apparat. Med. IV. 581. fq.
(5) O LIVI E R , Reize door hft Turkfche Rijk, enz. II. 62.
De uitvoer daar van is zoo groot, dat Smyrm gerekend
wordt 's jaarlijks naar Europa voor f so.coo te verzendea.
ÜLIVIER, lc. II. 264.
N 4