Boekgegevens
Titel: Natuur- en huishoudkundig handboek
Serie: Verhandelingen, uitgegeeven door de Nederlandsche Maatschappij: tot Nut van 't Algemeen ;, 15: 2
Auteur: Stant, Cornelius
Uitgave: Amsterdam: C. de Vries, H. van Munster en zoon, J. van der Heij, 1814.
Maatschappij: tot Nut van 't Algemeen.
Opmerking: Bevat: Antwoord op de prijsstoffe: Een natuur- en huishoudkundig handboekje / door Cornelis Stant
Auteursrechten: Zie auteursrechten
Citeerinstructie: Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam, UBM: NO 09-930
URL: http://schoolmuseum.uba.uva.nl/bookid/LCSM_206414
Onderwerp: Geneeskunde: voeding (persoonlijke gezondheidszorg)
Trefwoord: Voedingsstoffen, Voedselveiligheid, Voedingsleer, Gidsen (vorm)
Bekijk als:      
Scan: Afbeeldinggrootte:
   Natuur- en huishoudkundig handboek
Vorige scan Volgende scanScanned page
' ( 125 )
lijk, en dat der in het wild groeijende vordert de
grootfte ervaring, en tevens de meeste bedachtzaam-
heid , zoodat men van derzelver onfchadelijke hoeda-
nigheid wel geheel overtuigd behoort te zijn , alvo-
rens die te bereiden en voor te dienen. De beste en
die tevens de veiligfte voor den eter zijn, mosten in
éénen nacht en op gemeste bedden opkomen.
Eetbare Paddeftoelen zijn:
1. De gele. of zeemlederige Kampernoelje. (*) Deze
is afgebeeld in chôme l's Huishoudkundig Woorden'
boek verkort. Art. Champignon.
2. De onverdeelde Kampernoelje. (f) Bij derzel-
ver inzameling moet men echter zeer bedacht zijn, en
haar wel onderfcheiden vznAegeJleeldePaddejloelen,
die hevige brakingen hebben te weeg gebragt. Men
brengt driederlei foorten van de onverdeelde te markt:
Roode, Bleeke en Groene, welke laatfle, als de kleur
verflaauwt, ook de Graauwe genoemd wordt. Von
krap f heeft van deze allen, zoowel als van die,
welke vermijd moeten worden, de duidelijklle befchrij-
ving en afbeelding gegeven.
3. De Lekkere welligt de beste onder allen,
cn die reeds bij de Romeinen, onder den naam van
Boletus beroemd was: zij wordt in boom - olij ingelegd
cn bewaard, en is dan onder den naam van Oronge
bekend. Daar zij fomwijlen zeer veel gelijkenis heeft met
de zeer vergiftige vliegdoodende Kampernoelje (-J.) vor-
dert dit alle oplettendheid en kunde.
4. De Melkgevende. (**)
5. De Gewone , bij uitfluiting Champignon ge-
noemd (it)
6. De violette Kampernoelje. (§5.)
7. De Kaneelkleurige. (*)
8. De Eenzame, (f)
Tegen deze acht eetbare, ftaan tien vergiftige, en
nog zes fchadelijke over.
Onder de Zwammen, is de Eetbare, en de
Ge-
C*) Agaricus cantharellus L. (f) Agaricus integer L.
(S) Agaricus caulescens Agaricus deliciofus L.
Ô3 Agaricus muscarius L. Q»») Agaricus lactiflttus L.
(tt) Agaricus campestris L. (§5) Agaricus Fiolaceus L.
C*) Agaricus cinnamomeus L.
(t) Agaricus feparatus L. ook Herbier de la France.
<j; Boletus edulis.